西村又添浪漫新店!文艺复古的维多利亚风 Brunch,吃成小仙女!

发表于 2018-01-26 16:01 来源:好吃不 发布者:好吃君 评论:0 浏览:86
Benedicts满屋粉色的花朵墙纸,文艺复古的维多利亚风扑面而来;每一道Brunch看似经典传统,却吃出了满满的新意! 班尼迪克蛋裹着烤肉汁的猪肉丝;巨无霸汉堡夹着三层肉食炸弹;吞拿鱼烤炙过后外酥里嫩… 吃完一顿颜值爆表、味道美美的 Brunch,开启明媚的一天简直太有幸福感了!

这是好吃不第 716 篇分享,感谢一路有你!


又要到周末啦!纽约这周末天气特别好,暖暖的阳光,当然要一顿美美的Brunch才相配


可纽约的 Brunch 都吃遍了肿么办?别担心,好吃君又发现一家美美的新店


满屋粉色的花朵墙纸,文艺复古的维多利亚风扑面而来;每一道Brunch看似经典传统,却吃出了满满的新意! 



班尼迪克蛋裹着烤肉汁的猪肉丝;巨无霸汉堡夹着三层肉食炸弹;吞拿鱼烤炙过后外酥里嫩…  吃完一顿颜值爆表、味道美美的 Brunch,开启明媚的一天简直太有幸福感了!


好吃君还给大家讨到了福利哦~ 消费满 $30 就免费送外酥里软的 Ping Pong Doughnut!到2月25日哦~



Benedicts

 地址:516 Hudson St,New York, NY 10014

电话:(212) 989-1888

营业时间:10am-8pm 全天供应 Brunch

人均:$20+


Benedicts,西村今年年初新开的 Brunch 餐厅,文艺复古的维多利亚风让小仙女大爱,一道道别出心裁的 Brunch 又带来惊喜连连。才开业两周,末的客流已经络绎不绝下一家网红一定是它



餐厅出品颜值爆表、滋味有非常有新意,最大功臣就是主厨啦!看着慈眉善目的主厨大大是香港人,曾担任纽约 Bryant Park 顶级酒店里 Koi 餐厅的主厨,绝对的 celebrity chef


美式 Brunch 中融入了令人惊喜的亚洲元素,每道菜都可圈可点呢~  



为了保证口味和品质店里所有食物都是现点现做,没有冻起来再加工的菜品,满足大家健康的追求



美美的维多利亚宫廷风


餐厅不大,走进去却仿佛穿越回了十九世纪的维多利亚宫廷复古文艺的气息扑面而来



满墙的粉色墙纸最是吸睛,花枝繁复交错,古典又不失浪漫高贵。小仙女们的第一反应都是掏出手机开始拍拍拍!



纹理清新的木质桌椅,桌上摆着含苞待放的鲜花。沉甸甸的瓷器餐盘,有着繁复的纹理,就连玻璃杯都是精雕细琢,握在手里特别有质感。


从内到外,每一个细节都如此清新雅致,吃完这顿 Brunch 就变身更优雅的仙女啦!


  

富有新意的Brunch


好吃君一直觉得 Brunch 就是吃个情怀、吃个环境,菜式大多大同小异、缺少新意,然而在 Benedicts 却每一道都有小惊喜



1.  BBQ Pulled Pork Benedict 班尼迪克蛋


既然店名叫 Benedicts,自然班尼迪克蛋是店里的招牌


颜值全程在线一出场就引得大家的纷纷赞美。两个完美的流心蛋,浇了橙黄色的酱汁,盖在铺得满满的手撕猪肉丝上,底上垫着 English muffin。



迫不及待用刀挑开班尼迪克蛋,金灿灿的流心蛋黄立刻涌了出来



检验 Brunch 的关键dish之一就是流心蛋啦~  餐厅的流心蛋流动性正正好,不粘滞不过稀,流心瞬间就包裹住了猪肉和muffin,亮晶晶的,看着就诱惑十足



传统班尼迪克餐通常都是加三文鱼或吞拿鱼,餐厅却独特得用了 pulled pork 手撕猪肉丝这种非常亚式的元素,绝对是点睛之笔!


厚厚的N层猪肉丝,渗透了酸酸甜甜的烧烤酱,酱汁浓郁鲜美,单吃都好吃到飞起~



湿润粘稠的流心、酱香的猪肉丝、配着吸满了汁的English muffin,一口咬下去简直是高潮迭起,让人欲罢不能!连配菜的番茄都煎过,带着鲜美的酥香~


当然,不爱吃猪肉的话,也可以选择传统的三文鱼或吞拿鱼作为 topping 哒~



2.  Tuna Au Provencal 吞拿鱼沙拉


又是一道颜值超高的菜!普罗旺斯风 Provence style 吞拿鱼沙拉



吞拿鱼切成厚厚的鱼片,裹上调料和黑芝麻,快速的煎烤了一下,于是外皮满是 seared 过后的油润香气,吃起来还有脆脆的质感



鱼肉中间生熟正好,吃起来很鲜嫩、又不会觉得夹生,连不吃生肉的小伙伴都对这道菜无比认可呢!



吞拿鱼片上还加了橄榄、酸豆、柑橘类水果,和着鱼片吃起来口感丰富又清新



就连作为配角的 couscous 沙拉口感也很棒,加了特别的亚洲风味调料,小惊喜了下下。



3.  Greek Yogurt Parfait 酸奶水果拌


这款 Brunch 必备的超高颜值美味,餐厅也做的特别出彩!端上来的颜值先让小仙女们集体赞叹了翻~



乳白色的希腊酸奶 Greek Yogurt,上面铺着满满当当的新鲜水果:蓝莓、草莓、树莓拌上了松脆的燕麦片,就成了一道色彩明媚的美味



淋上金色蜂蜜的那一刻,每一道食材都开始闪闪发光



希腊酸奶健康饮食圈的网红,脱去了酸奶的乳清,蛋白质含量更高、热量更低,爱美的仙女一族的最爱!



酸奶口感浓稠、又不失细腻;水果非常新鲜、甜美可人;裹着晶莹剔透的蜂蜜入口,各种滋味交合碰撞,口感清新又不失饱腹,大家都一勺一勺吃得停不下来!


ps 这款不在菜单上,是在吧台点的哦~  



4.  Filthy Burger 巨无霸汉堡


这可是店里的明星产品!端上来的气势就无比震慑!



肥美的汉堡巨大只,都可以和 iphone X 一较高下!



仔细一看,简直是肉食系吃货的完美伙伴一层厚厚的烟熏培根,一层饱满多汁的牛肉饼还有一层淋了酸甜烧烤酱的手撕猪肉,好吃君此时一定要擦一下口水才能写完~


培根香脆鲜美,牛肉饼煎到鲜嫩又不夹生的程度,猪肉丝烤肉酱很入味,一口咬下去三层肉感相融,简直感动得不行!满足到爆炸!



大厨还在酱汁里加上了一点点的辣,很好得平衡了肉的油腻,让人吃得根本停不下来。完爆各大brunch的美式汉堡啦~   



最后配上炸得松松脆脆的薯条,肉食系的好吃君表示美好人生也不过如此了吧!哈哈



5.  Avocado on Toast 牛油果吐司面包


也是 Brunch 必备的热门菜品,颜值、美味、营养全面在线~



每天新鲜进货的牛油果 avocado,捣碎后软嫩细腻、又不失口感。滴了几滴青柠檬汁,使口感特别清新,再撒上一点点辣椒粉,不仅看起来特别美,也给味蕾一抹冲击感!



6.  Chicken Asian Salad   亚式鸡肉沙拉


别以为吃沙拉很无聊,店里的鸡肉沙拉出奇的好吃,跟简单粗暴的美国沙拉完全不一样~



碎白菜丝里加了牛油果、芒果、脆馄饨皮,再拌上自制的柑橘味增酱,酸酸甜甜就是它!沙拉让好吃君吃到停不下来也是第一次!



沙拉上铺着的鸡肉块,是健康的鸡胸白肉,也 seared 过,外层油润咸香。如果鸡肉能更水嫩些就更好啦~



7.  Banana Pancake  香蕉松饼


一般去 Brunch 好吃君都不爱点松饼,常常就是几块面饼叠在一起,加点水果和糖浆,再普通不过。这里的松饼却让人刮目相看~



别出心裁得把蓝莓和香蕉加在了面糊里再油煎!


松软湿润的松饼,包裹着被一起煎得热乎乎、软扑扑的香蕉和蓝莓,旁边配着新鲜的水果,一口咬下去,喷香的饼香和甜甜的水果香气混在一起,美味又富含维C!吃多少也不会有罪恶感!



吃 Brunch 甜点当然是必不可少的!

 

8.  Creme Brûlée  焦糖布蕾


大多数焦糖布丁,都是浅浅的一层布丁/一层焦糖而已。在  Benedicts 好吃君惊喜得吃到了最良心的焦糖布丁



端上来的时候上面竟然铺满了水果,堆成漂亮的模样,差点以为是水果挞呢!


浓浓的布丁香甜又顺滑,加着新鲜的水果,三下两下整个布丁就被大家瓜分光了!



9.  Ping Pong Wave 甜甜圈球


看名字就觉得很萌,端上来果然也是萌萌哒一只只圆圆的甜甜圈球,看着真的好像乒乓球呢~



咬下去的口感跟普通的甜甜圈球也很不一样哦~  外面一层质地像酥皮,有点脆脆的;吃到里面又很绵软,像小蛋糕。师傅对油炸火候的把握真是太到位啦!



小球球还搭配了三种蘸酱让你任选:经典的巧克力酱,酸甜清新的梅子果酱、甜美醇厚的枫叶糖浆好吃君一口气吃了3个会随便说?

 


吃完一顿全程都美美的 Brunch,心情真是超级愉悦!乍一看都是经典的brunch菜式,但没想到每道菜那神来一笔的中式元素,让人有种“熟悉的陌生人”的感觉,好吃君预感这家店一定会火哈哈!


神通广大的好吃君还给大家讨来了福利哦~


好吃不粉丝,福利特别多!


出示本文到朋友圈

消费满$30

免费送 Ping Pong Wave

甜甜圈球1份!


活动时间:即日起至2月25日




 图 | 文  美醉了的Lynn、好吃君

好吃不原创内容,未经允许谢绝转载,转载请联系后台授权


HaoChiBu

纽约最大的中文美食点评网

微博:@纽约好吃不

微信:HaoChiBuNY

网站:www.haochibu.com

合作请联系 微信 wingedflower


最新潮的美食资讯,最欢乐的美食吐槽!

长按二维码,关注好吃不


0 顶一下

对不起,您所在的会员组没有评论权限。
网友评论

Benedicts(班尼迪克)

0点评, 0留言, 99浏览
电话:(212) 989-1888
地址:516 Hudson St, New York, NY 10014